Nombres protegidos
¿Lo podés llamar así?
El acuerdo protege una lista de nombres en los dos sentidos. Hay denominaciones europeas que no vas a poder usar en la Unión Europea (ni con «tipo» ni con «estilo») y hay denominaciones argentinas que quedaron protegidas allá. Escribí el nombre con el que vendés.
Por ejemplo: gorgonzola, parmesano, queso, prosecco, tandil.
Carne, pescado y sus preparados
42 denominaciones europeas y 10 del Mercosur.
Europeas · no las podés usar
Holsteiner Katenschinken / Holsteiner Schinken / Holsteiner Katenrauchschinken / Holsteiner Knochenschinken (Alemania)Nürnberger Bratwürste; Nürnberger Rostbratwürste (Alemania)Schwarzwälder Schinken (Alemania)Tiroler Speck (Austria)Jambon d'Ardenne (Bélgica)Pâté gaumais (Bélgica)Baranjski kulen (Croacia)Dalmatinski pršut (Croacia)Drniški pršut (Croacia)Krčki pršut (Croacia)Istarski pršut / Istrski pršut (Croacia Eslovenia)Kranjska klobasa (Eslovenia)Kraška panceta (Eslovenia)Kraški pršut (Eslovenia)Kraški zašink (Eslovenia)Cecina de León (España)Dehesa de Extremadura (España)Guijuelo (España)Jabugo (España)Jamón de Teruel / Paleta de Teruel (España)Los Pedroches (España)Salchichón de Vic; Llonganissa de Vic (España)Sobrasada de Mallorca (España)Bœuf de Charolles (Francia)Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord y Quercy) (Francia)Génisse Fleur d’Aubrac (Francia)Huîtres Marennes Oléron (Francia)Jambon de Bayonne (Francia)Szegedi szalámi; Szegedi téliszalámi (Hungría)Bresaola della Valtellina (Italia)Culatello di Zibello (Italia)Mortadella Bologna (Italia)Pancetta Piacentina (Italia)Prosciutto Toscano (Italia)Prosciutto di Parma (Italia)Prosciutto di San Daniele (Italia)Salamini italiani alla cacciatora (Italia)Zampone Modena (Italia)Chouriça de Carne de Vinhais; Linguiça de Vinhais (Portugal)Chouriço de Portalegre (Portugal)Presunto de Barrancos/Paleta de Barrancos (Portugal)Salam de Sibiu (Rumanía)
Del Mercosur · protegidas en la Unión Europea
Chivito Criollo del Norte Neuquino / Chivito mamón / Chivito de veranada (Argentina)Cordero Patagónico (Argentina)Salame Típico de Colonia Caroya (Argentina)Salame de Tandil (Argentina)Batiburrillo de Misiones (Paraguay)Carne del Chaco (Paraguay)Carne del Paraguay (Paraguay)Cecina so`o piru Paraguayo (Paraguay)Chorizo Sanjuanino (Paraguay)Cordero misionero (Paraguay)
Fuente: iTA, Anexo 13-B, sección 1 · texto oficial
Por clase de producto
Las clases son las del propio acuerdo. De algunas, el anexo dice además qué posiciones arancelarias cubren («Quesos» es la partida 04.06 y «Vinos» la 22.04) y por eso la ficha de un producto puede mostrarte esos nombres sin que nadie invente la correspondencia. De las otras no lo dice, y ahí la clase la tenés que mirar vos.
El anexo define diecinueve clases por código. Las tablas usan además otros nombres de clase, que no tienen definición por código.
Las palabras que siguen libres
El Apéndice 13-B-1 aclara que los términos comunes que forman parte de un nombre compuesto no están protegidos por separado. Son 163 palabras, y saber que están ahí evita el error contrario, que es dejar de usar una palabra que sí podés usar.
Ver las 163 palabras
aceiteaceto balsamico tradizionaleakvavitalla cacciatoraalmkäsealpkäseamareloapfelaprutinoaquavitazafránazaleaazeitebärlikörbeefbergkäseberry liqueurbeurrebierbleublue cheesebrandybratwürstebresaolabrezebrezelbreznbrez’nbriebœufcacciatoracamembertcanard à foie grascantuccicantuccinicecinaceto balsamicochmelchorizochouriça de carnechouriçochriststollencítricoscítricscreamcrémantculatellodegtinėdehesaedamemmentalemmentaleressence de lavandefarmed salmonfleurfromagefruit liqueurfruktlikörgeitenkaasgénissegoudagraukäsehedelmälikööriherbal vodkahopfenhuile essentielle de lavandehuîtresjambonjamónkatenrauchschinkenkatenschinkenkirschwasserklobasaknochenschinkenknöpflekrenkulenkürbiskernöllamblebkuchenlinguiçallonganissamagiun de prunemarjaliköörimaultaschenmedmelmelamortadellamozzarellamozzarella di bufalaolioljeoriginalovos molespacharánpaletapancetapancettapastapâtépecorinopêrapicantepivoplatepolvoronespomodoroprekmursko bučno oljepresuntopriegoprosciuttoprovolonepršutpruneauxpruneaux mi-cuitspunchpunschqueijoquesorhumrizrostbratwürstesalamsalaminisalchichónschinkensierrasobrasadaspätzlespeckstollensuppenmaultaschenszalámitelemeatéliszalámiţuică zeteaturrónuisce beathavinvin de paysvin mousseux de qualitévinarsvinhovinovinohradnícka oblasťvodkaweihnachtsstollenweinwhiskeywhiskywhite cheesewijnwinewódkawódka ziołowazamponezašinkκονσερβολιά (konservolia)κορινθιακή σταφίδα (korinthiaki stafida)λουκούμι (loukoumi)μαστίχα (masticha)розово масло (rozovo maslo)
Cuatro excepciones que conviene conocer
Textuales, del Apéndice 13-B-1.
Sin perjuicio de la protección de la denominación de la Unión Europea «Cava», este término puede utilizarse en MERCOSUR para un producto si se refiere indiscutiblemente a un sinónimo de «bodega» o «adega», refiriéndose así a una bodega de vino, y siempre que ningún otro elemento en el etiquetado o envasado de dicho producto pueda llegar a crear confusión para el consumidor en cuanto al origen o la naturaleza de este producto y no infrinja la indicación geográfica objeto de protección de otro modo.iTA, Apéndice 13-B-1, apartado 5
Sin perjuicio de la protección de la denominación de la Unión Europea «Φέτα» (Feta), no se solicita la protección prevista de conformidad con el artículo 13.35 para la expresión en español «corte en fetas». Esta expresión puede aplicarse a los productos queseros, excepto en el caso de los quesos blancos en salmuera, siempre que ningún otro elemento del etiquetado o del envasado de dichos productos pueda crear confusión para el consumidor en cuanto al origen o la naturaleza de dichos productos y no infrinja la indicación geográfica «Φέτα» (Feta) objeto de protección de otro modo.iTA, Apéndice 13-B-1, apartado 6
Sin perjuicio de la protección de la denominación de la Unión Europea «Danablu», la protección prevista de conformidad con el artículo 13.35 no se solicita para la expresión en español «queso azul».iTA, Apéndice 13-B-1, apartado 7
La protección de la indicación geográfica «Boeuf de Charollesc» no impedirá que quienes utilicen en el territorio de Brasil el término «Charolês» o «Charolez», que indica un producto derivado de la raza animal «Charolais», sigan utilizando estos términos, siempre que estos productos no se comercialicen utilizando referencias (gráficos, denominaciones, imágenes o banderas) al origen real de la indicación geográfica o que exploten la reputación de la indicación geográfica, y siempre que la utilización del nombre de la raza animal no induzca a error a los consumidores ni constituya un acto de competencia desleal con respecto a la indicación geográfica.iTA, Apéndice 13-B-1, apartado 8
Términos con usuarios previos
Estos son los únicos términos para los que el acuerdo reconoce empresas que pueden seguir usándolos. Buscá el término arriba para ver la lista completa.
- FONTINA · ARGENTINA · 58 empresas
- GINEBRA · ARGENTINA · 2 empresas
- GRUYERE / GRUYÈRE · ARGENTINA · 30 empresas
- PARMESANO · ARGENTINA · 33 empresas
- REGGIANITO · ARGENTINA · 111 empresas
- FONTINA · BRASIL · 4 empresas
- GENEBRA · BRASIL · 3 empresas
- GORGONZOLA · BRASIL · 25 empresas
- GRANA · BRASIL · 4 empresas
- GRUYÈRE · BRASIL · 20 empresas
- PARMESAO · BRASIL · 140 empresas
- STEINHAEGER · BRASIL · 5 empresas
- FONTINA · PARAGUAY · 4 empresas
- GRUYERE · PARAGUAY · 2 empresas
- PARMESANO · PARAGUAY · 4 empresas
- REGGIANITO · PARAGUAY · 7 empresas
- FONTINA · URUGUAY · 5 empresas
- GRAPPAMIEL · URUGUAY · 14 empresas
- GRUYERE / GRUYÈRE · URUGUAY · 5 empresas
- GRUYERITO / GRUYER · URUGUAY · 1 empresa
- PARMESANO · URUGUAY · 21 empresas
- REGGIANITO · URUGUAY · 4 empresas